豬肉醃製完畢，直接中火煎至微焦上色(￣∇￣)備用。

豆腐切塊(￣∇￣)，平鍋煎出故定型狀（大小塊，自我喜好。備用

熱鍋，爆香蒜頭，續下洋蔥，煎軟即可，下薑泥，調味胡椒粉、鹽巴少許，翻炒後推到鍋邊緣

豆腐，梅花肉擺放煎鍋中間，放少許水量煮滾即可享用。