A combokat kevés zsiradékon pirosra sütöm, aztán kiveszem és félre rakom.
A visszamaradt zsiradékon megüvegesítem a fej hagymát, porpaprikát és őrölt köményt teszek rá.
Ráteszem a felcsíkozott paprikát és a paradicsomot és összerottyantom.
(de télen készíthetjük kész lecsóval is)
Visszateszem bele a combokat, felöntöm vízzel, sózom, borsozom és készre főzöm.

 A kuszkuszt úgy készítem, mint a rizst.
Pici olajon megpirítom, addig felforrósítom a vizet beleteszem a leveskockát, vékonyra szeletelem a sárgarépát.
Ha megpirult ráteszem a répát és egy kevés aprított kaprot.
Felöntöm dupla mennyiségű vízzel, elkeverem, lefedem és 1-2 percig főzöm.

Átkavarom, majd lefedem, elzárom a tüzet alatta és fél órára betakargatom, hogy megpuhuljon.
Addig a répa is megpuhul benne.