Milánói sertésborda durumtésztával

Name: Milánói sertésborda durumtésztával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg darált sertéshús; 4 szelet karaj; 1 fej vöröshagyma; 1 gerezd fokhagyma; 1/2 db répa (reszelve); 200 g paradicsompüré; Alapkeverék vagy olasz fűszerkeverék (bazsalikom, oregánó, kakukkfű); 3 dl víz; szükség szerint Kukoricaliszt; 1 tojás; szükség szerint Panírmorzsa

Vuity Virág @cook_19996636

Baja

Milánói sertésborda durumtésztával

Vuity Virág @cook_19996636

Baja

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

30 dkgdarált sertéshús
4 szeletkaraj
1 fejvöröshagyma
1 gerezdfokhagyma
1/2 dbrépa (reszelve)
200 gparadicsompüré
Alapkeverék vagy olasz fűszerkeverék (bazsalikom, oregánó, kakukkfű)
3 dlvíz
Panír:
szükség szerintKukoricaliszt
1tojás
szükség szerintPanírmorzsa

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Hozzávalók:
2

A karajt kiklopfoljuk vékonyra, majd legalább 30 percre tejbe beáztatjuk és pihenni hagyjuk. (így a hús nem lesz száraz)
3

Alap összeállítása: A hagymát üvegesre pároljuk olívaolajon, majd a vége felé a fokhagymát -fokhagymanyomóval átnyomjuk- és a paradicsomszószt/ hámozott paradicsomot rátesszük. Összeforraljuk és rádobjuk a darált húst, elkeverjük, majd fehéredésig főzzük. Ezután gazdagíthatjuk alappal (milánói/bolognai).
4

A bepanírozott húst kisütjük.