Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A 3 kg káposztát lereszelem, megsózom 1, 5 ek sóval, állni hagyom. 30 dkg zsírt felmelegítem és a 1 kk cukrot hozzáadom, karamellizálom. Ezt követően a kicsavart káposztát hozzáadom, kevergetem-pirítom. Ízlés szerint borsozom.
- 2
Az élesztőt 1 dl cukros tejbe felfuttatom. Az 1 kg lisztet átszitálom és beleteszem a 2 db egész tojást, az 1 kk sót és a 3 dl tejfölt. Ezt követően beleöntöm a felfuttatott élesztőt és a maradék tejjel összeállítom. Közben apránként az étolajat hozzádolgozom. Kb. bő fél órára letakarom, kelesztem meleg helyen.
- 3
A megkelt tésztát elfelezem és kinyújtom kb. 1/2 cm-es vastagságúra. Egy nagyobb fánkszaggatóval kiszaggatom és ebbe a kerek formába beleteszem a már kihűlt káposztás tölteléket.
- 4
Miután megtöltöttem a kiszaggatott tésztát, meghúzom egy kicsit azt az oldalát amit ráhajtok. Így könnyebben odatapad. Ezt követően villával megnyomogatom még, hogy ne nyíljon szét.
- 5
Ezt követően az 1 db tojást felverem villával, hogy le tudjam kenni a tésztát. De mielőtt ezt megteszem kb. 5-10 percet pihentetem a sütőpapíros tepsibe és lekenem. Majd a tetejét hegyes villával megszurkálom, hogy a gőz kijöjjön.
- 6
200 C fokos előmelegített sütőbe beteszem és kb. 25-30 percig sütöm (de nem légkeveréses sütéssel kell sütni).
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek