Jemur daun pisang agar layu

Cuci bersih daun pandan, blender 2 lembar kemudian saring lalu tuang ke dalam panci dan beri air lagi secukupnya

Cuci bersih beras ketan, lalu beri garam, tiriskan

Bersihkan daun pisang (di lap) lalu bentuk menjadi segitiga, lalu isi dengan beras ketan tersebut. Kunci dgn tusuk gigi

Lakukan sampai beras habis

TIPS: Pastikan beras ketan tertutup daun pisang dgn rapat dan kencang, agar tidak ada air yang masuk dan membuat lupis menjadi lembek

Panaskan panci yang berisi air daun pandan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan beras ketan tersebut. Rebus selama 5 menit lalu diamkan selama 30 menit, rebus lagi selama 7 menit, diamkan lagi selama 30 menit. Angkat lalu tiriskan, tunggu hingga agak dingin

Kemudian kukus kelapa parut

Lalu siapkan panci, masukkan gula merah, daun pandan, garam, dan air. Cek rasa. Masak hingga mendidih. (Bisa ditambahkan 1 sdm makan tepung maizena yang sudah diberi air, agar kuah jadi agak kental)

Siapkan piring, letakkan lupis, beri kelapa, dan kuahnya. Lupis siap disajikan. Selamat mencoba. 😊