Kentang, kupas dan potong dadu 1 - 1,5 cm (jangan direndam terlalu lama, cukup bilas sebentar lalu di goreng, supaya kadar airnya tidak tinggi dan perkedel jadi lembek) • Dada ayam cincang kecil - opsional, buat versi lebih gurih. Kalau nggak pakai, skip aja • Bawang merah goreng, remas halus • Daun seledri, iris halus. Penyedap aroma alami dan penambah kesegaran rasa • Daun bawang, iris halus • Telur buat adonan • Telur buat celupan • Garam • kaldu bubuk • merica bubuk • Minyak untuk menggoreng • Bawang putih •