ekor/500gr, cuci bersih • buncis, siangi lalu potong-potong dan cuci bersih • bawang merah, iris halus • bawang merah, iris halus • cabe merah keriting, potong 3 • daun salam • lengkuas, iris • kaldu bubuk • garam • gula pasir Rose Brand • cuka makan/secukupnya • air •