एक थाली में आटा बेसा सूजी नमक अदरक धनिया मिर्ची और बाकी सारे मसाले डालकर अच्छे से मिलाने फिर तेल डाल दो चम्मच और उससे भी अच्छे से मिला ले फिर आधी गिलास से पानी लेकर आटा गुथे

सारी पूरी बेल लेने के बाद कढ़ाई में पहले से ही तेल गरम तेजा आच पर कर ले

अब आप एक-एक पूरी डालते हुए करछी से हिलाते रहे पूरीया फूलती जाएंगे उन्हें सुनहरा होने तक उलट-पुलट के तलने आप की पूरियां तैयार है इन्हें आप दही चाय चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं यह काफी चटपटी खाने में स्वादिष्ट स्नैक्स रेसिपी