Campurkan semua bahan untuk tepung, aduk rata. Taruh dalam wadah tertutup. (bisa dipakai untuk beberapa kali ya, untuk ayam krispy, sosis krispy, jamur krispy dll).

Cuci bersih ayam yang sudah di fillet (jangan tebal2 motong dagingnya agar saat di goreng bisa matang sempurna).

Ulek bawang putih bersama garam, lada, dan royco. Lalu lumuri ayam dg bumbu tersebut. Taruh dalam wadah, simpan dalam kulkas -+20menit/sampai bumbu meresap pada daging ayamnya.

Cara menggoreng : panaskan minyak dalam wajan dg api kecil (usahakan minyak harus bisa merendam semua ayam saat digoreng).

Tepung basah : Ambil 5 sendok tepung yang sudah di bumbui tadi, tambahkan sedikit air (jangan sampai encer agar tepung kering bisa menempel).

Masukkan ayam kedalam tepung basah, lalu guling2kan ke tepung kering. (Jangan di tekan2 ya agar tidak keras, cukup di kibas2 saja setelah di gulingkan agar tekstur bisa nyerat). Lalu masukkan kedalam minyak panas.

Goreng hingga kecoklatan. Lalu tiriskan.

Ayam krispy siap di santap.

Nb : ayam 1kg (tanpa di fillet) bisa dipotong menjadi 18 (untuk ukuran sedang), dan dipotong jadi 14 (untuk ukuran besar). Tergantung baluran tepung juga ya.

Silahkan di coba untuk menu hajatan atau ultah.