कौन से वाले तीन चम्मच काजू पानी में भिगो दें आधे घंटे के लिए फिर एक कड़ाई में थोड़ा मक्खन गरम करके उसके अंदर भोगोए हुए काजू,मगजतरी, लौंग, टमाटर,सूखी लाल और डालकर उसको 2 मिनट के लिए टमाटर सॉफ्ट हो जाए तो बंद करके उसको ठंडा कर लें। मिक्सी में पीस की उसकी ग्रेवी बना ले।

अभी जिस में सब्जी बनानी है उसमें मक्खन गरम करके काजू तलके निकाल ले, कैप्सिकम तल के निकाल ले। फिर उसके अंदर जीरा, सूखी लाल मिर्च तेजपत्ता डालकर, गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला डालें और ग्रेवी डालें अभी उसको चार से 5 मिनट तक पकने दें। अच्छे से पक जाए तब कसूरी मेथी, तले हुए काजू, तली कैप्सिकम डाले।

फिर तले हुए काजू और तली हुई कैप्सिकम डाल कर अच्छे से मिक्स करें।