اول طرز پوست کندن ماهی بی دردسر: آب رو بجوشونید ماهی رو درسته توش بندازید طوری که ماهی کاملا توی آب جوش قرار بگیره تقریبا ۱ دقیقه یه جوش بخوره درش بیارید نزارید زیاد بمونه چون ماهی سریعا میپزه وکارتون سخت میشه ماهی رو درآرید توی سینی بذارید از قسمت دم یه برش ۸ بدید و پوستش رو بگیرید بکشید قلفتی بلند میشه همه پوستش تیکه کنید بذارید تو فریزر

بعد توی ماهیتابه دوطرفه بسیار کم روغن ریختم وماهی رو گذاشتم مواد مرینت رو هم روش ریختم ودربش رو بستم ده دقیقه با حرارت ملایم گذاشتم تا بپزه بعد درش رو بازکردم کمی حرارت رو بیشتر کردم تا آبش کشیده وکاملا سرخ شه

فقط یه توصیه به خاطر مواد مرینت موقع برگردوندن طرف دیگه واسه سرخ کردن ماهیتابه تونو با دستمال تمیز کنید یا بشورید واگه از این دوطرفه هاست که چه بهتر سمت دیگه آش طرف دیگه اشو سرخ کنید تا اون سیاهیا به ماهیتون نچسبه وظاهرش رو خراب کنه چون دخترم ماهی رو برگردوند حواسم نبود بهش بگم این کارا رو بکنه اون سیاهیا جلوه ماهیمو خراب کرد

مخلفات کنار ماهیه من قارچ، کدو، سیب زمینی ، گوجه بود که دلخواهه ومن این مخلفات رو سرخ نکردم توی ماهیتابه دوطرفه بدون روغن نمک روشون ریختم دربش رو گذاشتم وکبابی کردم آخر سر که دوطرف کاملا سرخ شد روش روغن زیتون ریختم دلچسب ومقوی ورژیمی 👌👌😋