A mustárt 2 kanál olajjal, 3 gerezd fokhagymával, sóval, borssal összekeverjük. Beleforgatjuk a tarjaszeleteket. Fóliával letakarva 1 óráig hűtőbe pihentetjük.

A megtisztított burgonyát karikára vágjuk és olajozott tepsibe rakjuk. Sózzuk, borzozzuk.

A vöröshagymát karikára vagdossuk és szétszórjuk a burgonyán.

Ezután ráhelyezzük a hússzeleteket.

Végül a szintén karikára vágott fokhagymát ráhelyezzük a hús tetejére.

Fólia alatt addig sütjük, még a hús meg nem puhul. Majd fólia nélkül kicsit pirítjuk.