Medvehagymás pogácsa
Megsütöttem az idei első hajtogatott medvehagymás pogácsát. Imádom, amikor az illata belengi a konyhát.
A hajtogatás, kelesztés miatt az elkészítése időigényes, de megéri!
Medvehagymás pogácsa
Megsütöttem az idei első hajtogatott medvehagymás pogácsát. Imádom, amikor az illata belengi a konyhát.
A hajtogatás, kelesztés miatt az elkészítése időigényes, de megéri!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A cukros, langyos tejben felfuttatom az élesztőt. A lisztet, a tojást, a natúr joghurtot és a sót tálba teszem, majd hozzáöntöm az élesztős tejet. Alaposan kidolgozom a tésztát.
- 2
A tésztára rácsorgatom az étolajat, majd tovább gyúrom. Eleinte kicsit nehéz, mert csúszik a tészta, de pár perc alatt beszívja az olajat. Sima, ruganyos tésztát kapunk. 45 percig langyos helyen, letakarva kelesztem.
- 3
A megkelt tésztát átgyúrom, majd lisztezett deszkán vékonyra, téglalap alakúra nyújtom. A tésztát megkenem a puha vajjal, majd megszórom az aprított medvehagymával.
- 4
Hajtogatom: a tészta hosszabb oldalának harmadánál hajtok a tésztán, majd a felső harmadot ráhajtom. Aztán a széleket hajtom egymásra, harmadolva. Hagyom 15 percet kelni, majd ismét vékonyra nyújtom a tésztát és újból hajtogatom, kelesztem.
- 5
Ujjnyi vastagra, téglalap alakúra nyújtom a tésztát, pogácsaszaggatóval megvágom a tetejét. Éles késsel kockákat vágok, sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Tojássárgájával lekenem a pogácsák tetejét. Előmelegített sütőben, 180 C fokon világosbarnára sütöm.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek