A száraz hozzávalókat összegyúrjuk a tejföllel, zsírral/vajjal és a tojással. Közben a könnyebb gyúrás érdekében meglocsoljuk egy kevéske langyos tejjel. A tésztát kettéosztjuk, majd a tepsi méretére kinyújtsuk.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A túrós tölteléket összekeverjük a tojássárgával, citromhéjjal és a cukorral. Majd hozzáadjuk a mazsolát (ízlés szerint) és a habbá vert tojásfehérjét). A végén 1 ek grízt adunk hozzá.

A tepsit kibéleljük az egyik kinyújtott lappal, majd megszórjuk egy kis grízzel. Elegyengetjük rajta a tölteléket. Zárásképp rátesszük a másik kinyújtott tésztalapot, amit megkenünk tojássárgával, majd villával megszurkáljuk.