A szalonnát kicsi kockákra vágom és serpenyőben az olajjal
fölteszem sülni. Beleteszem a felkockázott tarját és sűrűn
megkeverve hagyom, míg pörk képződik rajta. Két dl vizet öntök hozzá, rászórok egy evőkanál fűszerkeveréket és lefedve párolom a húst kb. 40 percen át. Nem szabad, hogy megégjen, néha egy kevés vizet adok hozzá. Pici ecet is segít a hús puhulásában.

Aztán a zöldségek közül először gomba szeletkék kerülnek bele,
majd 5 perc múlva a csíkokra vágott sárgarépa. Még 5 perc
elteltével a cukkini szeletek és a nagy kockákra vágott
hagyma is. Időnként egy nagyon kevés vízzel beállítom,
hogy kicsit párolódjon - kicsit süljön is.

Jöhet bele a karikákra vágott paprika. és ha szükségét érzem,
akkor só is. Fontos, hogy egy fakanállal nagyon sűrűn át kell keverni az egészet. Így, a vége felé víz már ne legyen rajta, inkább csak
süljön, különben a zöldségek hajlamosak szétfőni és nem lesznek ropogósak. Ha elkészült, főtt rizzsel tálalom. Férjem egy kevéske szójaszószt is csepegtet rá (én nem kedvelem).
Jó étvágyat kívánok hozzá!:)