اول ژله الوئه ورا رو با یک و نیم لیوان آب‌جوش آماده میکنیم و دیگ آب سرد اضافه نمیکنیم (نکته برای ژله های محلسی اینه که نباید رقیق باشه خیلی وگرنه ممکنه خراب بشه)

قالب رو کمی چرب میکنیم (خییس روغن نکنید ها یکم روغن روی دستمال کاغذی بزنید و قالب رو باهاش چرب کنید همین)

حالا به اندازه یک سانت ته قالب ژله الوئه ورا میریزیم و میذاریم یخچال تا خودشو بگیره بعد میوه ها رو میچینیم و با قاشق آروم آروم یکی دوسانت ژله میریزیم و دوباره اجازه میدیم خودشو بگیره و همینطوری ادامه میدیم و نصف ژله رو میریزیم تو قالب

حالا نصف دیگه ژله رو با ی ق چ بستنی وانیلی و دو ق غ شیر مخلوط میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و بعد آروم آروم و با قاشق میریزیم روی لایه قبلی و دوباره میزاریم یخچال تا خودشو بگیره

حالا ژله قرمز رو با یکی و نصفی لیوان آب جوش آماده میکنیم و اجازه میدیم به دمای محیط برسه (آب سرد اضافه نمیکنیم) بعد نصفش رو میریزیم روی لایه سفید رنگ و میزاریم تا خودشو بگیره

نصفه بقیه اشو با ی ق چ بستنی و ۲ ق غ شیر مخلوط میکنیم و روی لایه قبلی میریزیم و میزاریم تا ببنده

ژله نارنجی رو هم مثل قرمز درست میکنیم و لایه ای میریزیم

ما تعدادمون کم بود این حجم ژله کافی بود اگر قالبتون بزرگتر بود میتونید از ژله زرد (اناناس یا موز) و بعد دوباره سفید (الوئه ورا) استفاده کنید

لایه آخر که گرفت یک کیسه فریزر یا سلیفون روی قالب میکشیم و میزاریم یک شب داخل یخچال بمونه و بعد اول دورتا دور قالب رو با چاقو ازاد میکنیم و بعد داخل آب‌جوش قرار میدیم خودتون میبینید که ژله کاملا داخل قالب داره بازی میکنه و جدا شده و بعد برمیگردونیم داخل ظرف سرو و تزیین میکنیم (مثلا من با کیوی گل درست کردم)

نکته اینکه ظرف سرو رو قبل از برگردوندن خیس کنید و اگر ژله وسط ظرف نیافتاد با همون قالب آروم جابجاش کنید

حداقل دو تا سه ساعت قبل از زمان سرو ژله رو از قالب خارج کنید و دوباره داخل یخچال بذارید و البته یکمی ژله آب شده دورش میریزه که با دستمال کاغذی تمیز کنید

سوالی بود در خدمتم

نوش جان