एक मिक्सिंग बाउल लें ताजा पालक जोड़ें साफ़ धोया हुआ और अंत में कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ डालें

फिर हरी मिर्च को बारीक कटा हुआ डालें अजवायन,कुचल धनिया बीज जोड़ें और नमक हल्दी पाउडर

फिर बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं यदि आवश्यक हो तो केवल एक बड़ा चम्मच पानी डालें और इसे अच्छे से मिला ले

अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और पकोड़े तलें सुनहरा भूरा होने तक यह परोसने के लिए तैयार है