Képviselőfánk egyszerűen
Egy külföldi tortás műsorban épp képviselőfánk tortát készítettek, a férjem rácsodálkozott, de régen evett ilyet :) Én pedig jó asszony lévén másnap kerestem egy szimpatikus receptet és kisebb módosításokkal megsütöttem. Azóta töretlen sikere van a családban, és a barátok közt egyaránt.
Képviselőfánk egyszerűen
Egy külföldi tortás műsorban épp képviselőfánk tortát készítettek, a férjem rácsodálkozott, de régen evett ilyet :) Én pedig jó asszony lévén másnap kerestem egy szimpatikus receptet és kisebb módosításokkal megsütöttem. Azóta töretlen sikere van a családban, és a barátok közt egyaránt.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A vizet, sót, cukrot, zsírt egy fazékba tesszük, és felforraljuk. A sütőt előmelegítjük 220 C fokra.
- 2
Ha felforrt a víz, és elolvadt benne a zsír, hozzáöntjük a lisztet. Folyamatosan kavarjuk, és mikor összeáll, félrehúzzuk a tűzről. Ez kb. 1 perc.
- 3
A tojásokat egyesével hozzáadjuk a forró tésztához, és robotgéppel jól eldolgozzuk.
- 4
A tésztát habzsákba tesszük, és 16 halmot nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire.
- 5
A meleg sütőbe tesszük, 220 fokon légkeveréssel 20 percig sütjük, majd visszavesszük a hőmérsékletet 200 fokra, és további 15 percig készre sütjük. Sütés közben tilos a sütőt kinyitni mert összeesik! Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
- 6
A fánkokat félbevágjuk és félretesszük.
- 7
Sűrű pudingot főzünk: a pudingport és a tojások sárgáját kevés tejjel péppé keverjük. A tejet a cukorral felforraljuk és pudingos-tojásos tejet hozzáadjuk. Közben a tojás fehérjéből és a maradék cukorból kemény habot verünk. Egy fokozattal visszább vesszük a gépet, és közben fakanállal hozzácsorgatjuk a forró pudingot a habhoz. Amint egynemű lesz, rögtön leállítjuk a gépet. Pár percig hűl és szilárdul a krém, majd nyomózsákba tesszük és betöltjük a fánkokat vele.
- 8
Míg a sárga krém hűl, a kétféle tejszínt és a cukrot összekeverjük, és kemény habbá verjük. Félidőben beletesszük a habfixálót. Nyomózsák segítségével a vaníliás krém tetejére rakjuk, majd rátesszük a fánkok tetejét, megszórjuk porcukorral és tálalásig a hűtőbe tesszük.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (11)