Choco cheese cake

Name: Choco cheese cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 85 ml susu cair putih/cokelat; 60 gr dark cooking chocolate; 60 gr butter; 1/2 sdt pasta cokelat; 60 gr cream cheese; 6 butir kuning telur; 25 gr cokelat bubuk; 100 gr tepung terigu protein rendah; 10 gr maizena; 20 gr susu bubuk cokelat; 6 butir putih telur; 1 sdm jeruk nipis; 150 gr gula halus. Me gula pasir diblender

tiwuk Widya @tiwuk_widya

Gresik Jawa Timur

Utak atik resep orang emang asyik. Hasilnya ini lembuutt banget😍

Lebih banyak

Choco cheese cake

tiwuk Widya @tiwuk_widya

Gresik Jawa Timur

Utak atik resep orang emang asyik. Hasilnya ini lembuutt banget😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
85 mlsusu cair putih/cokelat
60 grdark cooking chocolate
60 grbutter
1/2 sdtpasta cokelat
60 grcream cheese
6 butirkuning telur
Bahan B
25 grcokelat bubuk
100 grtepung terigu protein rendah
10 grmaizena
20 grsusu bubuk cokelat
Bahan C
6 butirputih telur
1 sdmjeruk nipis
150 grgula halus. Me gula pasir diblender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.
2

Ayak bahan B.
3

Lelehkan dark cooking chocolate butter dan susu cair dengan cara double steam. Setelah leleh angkat masukkan bahan B aduk rata. Masukkan kuning telur sati persatu sambil terus diaduk hingga rata.
4

Panaskan oven dengan suhu 180°.
5

Mixer putih telur mulai kecepatan rendah masukkan gula pasir yg telah diblender secara bertahap kemudian masukkan perasan air jeruk nipis. Mixer hingga soft peak alias tidaak tumpah waktu wadah dibalik
6

Setelah soft peak campurkan dengan adonan cokelat dengan cara aduk balik. Ambil 1/3 adonan putih telur taruh di adonan cokelat aduk
7

Setelah itu campurkan semua adonan. Aduk hingga rata. Setelah rata tuang ke loyang. Hentak hentakkan loyang agar udara keluar dr adonan. Kemudian oven sampai matang. Lama matangnya tergantung oven masing masing ya.