आलू के छिलकों को अच्छी तरह धो लें। 10 मिनट के लिए छलनी में डालकर एक तरफ रख दें।

कड़ाई में तेल गरम करें। आलू के छिलकों को सुन्हेरा होने तक तल लें।

तले हुए छिलकों को एक कटोरे में डाल लें। नमक और चाट मसाला मिला लें। अच्छी तरह मिला लें।

प्लेट में डालकर गरम गरम चाय के साथ परोसें।