रंगीली मोमोज
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदा और कॉर्नफ्लोर को पानी से गूंध लें।
- 2
गुंधा हुआ आटा 30 मिनट के लिए साइड में रख दे,ढंक कर। अंडे की भुर्जी बना ले चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालकर।
- 3
कटे हुए टमाटर को निचोड़ लें आप चाहें तो मुस्लिन क्लॉथ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 4
प्याज के पत्तों को बारीक बारीक काट के सभी सामग्री के साथ मिला ले, इसी समय अदरक लहसुन का पेस्ट भी ऐड कर दें।
- 5
अब स्टीमर में पानी भरकर गरम करने के लिए रखे लेऔर सांचे को थोड़ा थोड़ा तेल लगाकर ग्रीस करके रख दें ।
- 6
आटे की छोटी-छोटी लोहिया काटे और सूखे मैदे के पल्थन से पतला पतला बेले।
- 7
बेली कोई शीट पर थोड़ा-थोड़ा स्टाफिंग डालकर मोदक या गुझिया की तरह मोड़ लिया। प्री हीटेड स्टीमर में स्टीम होने के लिए रख दिया। सात से आठ मिनट में अच्छे से पक जाता है।
- 8
अपने मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें मैंने प्याज के पत्तों की चटनी और सेजवान की चटनी के साथ परोसा है।
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