خب اول مرغ رو با ادویه مرغ و زردچوبه و نمک میزاریم تا آبپز بشه.بعد که آبپز شد تو ماهیتابه سرخش میکنیم هر دو طرفش رو.آب مرغ رو هم نگه میداریم که باهاش سس مرغ رو درست کنیم.

خب بعد اینکه سرخ کردیم مرغ ها رو در میاریم و تو همون ماهیتابه یه پیاز نگینی خرد میکنیم و یکم که طلایی شد هویج هم خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم تا سرخ بشن آلو رو هم اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم بعد مرغ رو بهشون اضافه میکنیم.

حالا آب مرغ که داشتیم رو تا وقتی داغه توش رب میزنیم و حل میکنیم رب رو داخلش بعد ادویه هامون رو میریزیم داخلش و میریزیم تو ماهیتابه رو مرغ و زیرشو کم میکنیم تا غلیظ بشه و سس به خورد مرغ بره.

برنج رو هم خیس میکنیم حدود یک ساعت با آب ونمک.بعد آب میزاریم تو قابلمه نمک میزنیم تا بجوشه بعد آب برنج رو دور میریزیم و میریزیم تو قابلمه یکم روغن میزنیم و میزاریم بجوشه تا نرم بشه بعد آبکش میکنیم و ته قابلمه نون میزاریم و برنج میریزیم روش و درشو دم کنی میزاریم تا دم بکشه.

تا برنج آماده بشه مرغ هم سسش غلیظ میشه و آماده میشه تو این فاصله میتونین گوجه و بادمجون هم سرخ کنید اگه دوس داشتین.

نوش جان 😋