ابتدا پودر قند الک شده و روغن قنادی رو با همزن برقی برای ۷ دقیقه خوب می زنیم تا کرم رنگ بشه بعد زرده تخم مرغ رو افزوده و مجددا ۱دقیقه دیگر هم می زنیم بعد اگه خواستین پودر هل هم می ریزیم و هم می زنیم بعد آرد برنج که حتماااااا ۳ بار الک کردیم اضافه می کنیم و با دست هم می زنیم بعد کم کم گلاب رو اضافه میکنم تا خمیری لطیف به دست بیاد با دست امتحان کنید که خمیر ترک نداشته باشه و به هم بچسبه

اگر خمیر شل بود کمی آرد برنج یا آرد معمولی بزنید اگر هم خشک بود کمی گلاب بزنید بعد داخل کیسه فریزر بذارید و برای ۲۰ الی ۲۴ ساعت در محیط خنک بذارید بمونه(اگه تابستون بود و هوا گرم بود داخل یخچال بذارید ولی اگه زمستون بود و هوا خودش خنک بود در محیط بذارید)بعد یکمی از خمیر بر می داریم با دست گلوله و گرد می کنیم و کمی هم پهنمیکنیم خیلی نه (مرحله قل دادن رو خیلی تکرار کنید که ترک نداشته باشه) تا ترک نداشته باشه اگه ترک داشت بادست درستش کنید.بعد با مهر یا سر ماسوره طرح ایجاد می کنیم

بعد روی سینی فرکه کاغذ روغنی انداختیم می چینیم داخل فر ۱۶۰ درجه برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه تا گرمه اصلا دست نزنید چون پودر میشه بذارید تا خنک بشه بعد جابه جا کنید و شیرینی هم نباید تغییر رنگ بده. می تونیدبه دلخواه وقتی می خواید داخل فر بذارید روش پودر پسته تخم خرفه یا هر چیزی که دوست داری و بریزید. می تونید خمیر رو دوقسمت کنید و به یک قسمت مقداری زعفران دم کرده بریزید که باید حتما غلیظ باشه و آبکی نباشه

دوستان اگه امتحان کردید دیدید خمیر ترک داره و به هم نمی چسبه کمی گلاب بزنید خیلی کم و حسابی ورز بدید این خمیر ورز زیادی می خواد اولش مثل اینه که فکر می کنید خراب شده اما با ورز دادن زیاد خوب میشه اگه هم نتونستید خودتون ورز بدین چند بار از چرخ گوشت رد کنید