Bubur Kacang Ijo

Name: Bubur Kacang Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang ijo; 2000 ml air (sesuai selera); Secukupnya gula pasir; 200 ml air; 1/2 gula merah iris halus; 2 helai daun pandan; 2 ruas jahe digeprek; Santan instan Kara 65 ml (1 bungkus untuk 1-2 mangkok penyajian); 2 helai daun pandan; Sedikit garam

Dela Permana @cook_13315051

Cilacap

Bubur Kacang Ijo

Dela Permana @cook_13315051

Cilacap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkacang ijo
2000 mlair (sesuai selera)
Secukupnyagula pasir
Bahan gula
200 mlair
1/2gula merah iris halus
2 helaidaun pandan
2 ruasjahe digeprek
Bahan santan
Santan instan Kara 65 ml (1 bungkus untuk 1-2 mangkok penyajian)
2 helaidaun pandan
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus 2000 ml air sampai mendidih, masukan kacang ijo yg sudah dicuci. Rebus selama 5 menit. Matikan kompor, diamnkan selama 30 menit. Lanjut di rebus kembali selama 7 menit.
2

Rebus 200 ml air, masukkan jahe geprek, daun pandan dan gula jawa, aduk terus sampai mendidih. Masukkan kedalam rebusan kacang ijo. Masak kembali agar gula meresap kedalam kacang ijo. Tambahkan gula pasir apabila dirasa kurang manis.
3

Pembuatan santan. Masukkan 1 bungkus santan kara, tambahkan daun pandan dan sedikit garam. Diaduk, jangan sampai santan pecah.
4

Untuk penyajian, saran saya pencampuran kacang ijo dan santan dilakukan di mangkok ketika akan dimakan, supaya rebusan kacang ijo sisanya dapat disimpan lebih lama/tidak mudah basi