Bersihkan belalang buang kotoran cuci bersih. Sisihkan

Siapkan mangkok untuk bikin adonan, masukkan tepung sajiku, tepung beras tuang air secukupnya, koreksi rasa dan tambahkan kaldu ayam jika rasanya masih kurang

Aduk sampai rata jangan terlalu kental jangan terlalu encer juga lalu masukkan belalang sedikit demi sedikit aduk kembali supaya tercampur dengan tepung

Panaskan wajan kasih minyak secukupnya dengan api kecil supaya belalang tidak gosong

Goreng dan masukkan belalang sedikit² jika minyak sudah panas lalu oseng tunggu beberapa menit supaya belalang kering dan warna kecoklatan

Angkat dan tiriskan