ابتدا در قابلمه ای پیاز نگینی شده رو کمی تفت می دهیم تا کمی سبک بشه بعد گوشت و ادویه جات به جزنمک رو اضافه کرده و مقداری تفت می دیم تا تغیر رنگ بده حدود ۵ دقیقه بعد رب گوجه رو اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دیم تا رنگش باز بشه بعد ۵ لیوان آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا گوشت کامل بپزه (می تونید از زود پز استفاده کنید که مدت زمان پخت هم کمتر بشه)

حواستون باشه شعله کم باشه اگه هم آب گوشت کم شد خودتون آب بریزید بعد در این میان بادمجان ها رو که به شکل دلخواه برش دادید در تابه ای سرخ کنید بعد از اینکه گوشت کاملا پخت بهش نمک رو اضافه کنید نمک رو حتما آخر اضافه کنید وگرنه گوشتتون نمی پزه⚠️

بعد بادمجان های سرخ شده رو روی گوشت بچینید به دلخواه پیاز داغ یا هرچی که دوست دادید اضافه کنید و بذارید چند قل بخوره بعد دیگه امادس نوش جااااان❤❤❤❤

نکته =دوستان اگه دوست داشتید می تونید بهش آلو بخارا یا الوچه خشک شده هم بزنید وقتی که گوشت نیم پز بشه اضافه کنید البته قبل از اون هم چند ساعت در آب جوش بخسانید