सबसे पहले बेसन को छान लें।उसमें नमक,हल्दी,मिर्च,हींग,अजवाइन को डालकर मिक्स करें।

अब इसमें 2 टेबल स्पून ऑयल डालकर मिक्स करें।पानी की सहायता से सख्त गूंध लें।

अब 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।कड़ाही में ऑयल गरम करें।बेसन के मिश्रण को सेव मशीन में मोटे सांचे के साथ सेट करें।

अब गरम तेल में सेव को निकालें।धीमी आंच पर सुनहरा लाल होने तक फ्राई करें।

ऐसे ही सभी सेव को फ्राई करके निकाल लें।अब इसे चाय के साथ सर्व करें।

इसे एयर टाईट डिब्बे में बन्द करके रख लें।जब मन हो चटपटे बेसन सेव का आनंद लें।