Ubi Ungu; kupas, potong, lalu dikukus hingga matang (15 menit)

Haluskan ubi ungu dengan blender, tambahkan 70ml air.

Bentuk adonan menjadi bola-bola, dan masukkan irisan Gula merah. pastikan gula merah terbalut sepenuhnya oleh adonan.

Didihkan air, lalu masukkan bola-bola ubi tsb.

Angkat bola-bola ubi yg sudah mengambang.

Sembari itu, siapkan parutan kelapa; Campur dgn sedikit garam dan gula, kukus (sertakan daun pandan) selama 15 menit.

Baluri bola-bola ubi yg telah diangkat tersebut di dalam parutan kelapa yg telah dikukus.

Siap disajikan