मुल्तानी मोठ कचौड़ी (Multani moth kachori recipe in hindi)

Name: मुल्तानी मोठ कचौड़ी (Multani moth kachori recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी मोठ की दाल रात भर भीगी हुई; 4 प्याज; 5-6 हरी मिर्च; 4 टमाटर; 1 चम्मच इमली भीगी हुई; 1/2 चम्मच मुल्तानी मसाला ( सिर्फ मुल्तानी लोकैलिटी मे मिलता है खुला; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच मिर्च; 1 चम्मच सिरका; 1 चम्मच बेसन; 1 इंच मठी पतली वाली; 2 बड़े चम्मच तेल; आवश्यकता अनुसार चावल; 1/4 चम्मच हींग; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल रंग; आवश्यकता अनुसार हरा धनिया कटा हुआ

Suman Chhabra @cook_17636311

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मुल्तानी मोठ कचौड़ी (Multani moth kachori recipe in hindi)

Suman Chhabra @cook_17636311

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सामग्री

1 कटोरी मोठ की दाल रात भर भीगी हुई
4प्याज
5-6हरी मिर्च
4टमाटर
1 चम्मचइमली भीगी हुई
1/2 चम्मचमुल्तानी मसाला ( सिर्फ मुल्तानी लोकैलिटी मे मिलता है खुला
स्वादानुसारनमक
1 चम्मचमिर्च
1 चम्मचसिरका
1 चम्मचबेसन
1 इंचमठी पतली वाली
2 बड़े चम्मचतेल
आवश्यकता अनुसारचावल
1/4 चम्मचहींग
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचलाल रंग
आवश्यकता अनुसार हरा धनिया कटा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

दाल और 5 कटोरी पानी कुकर मे डालें नमक डाले और 6-7 सीटी लगवाए इमली भिगो दे
2

अब 2 प्याज काट कर सिरके मे डाल दे
3

अब कड़ाई को गर्म करें उसमें तेल डालें फिर हींग बेसन और 2 प्याज काट डाल कर भुने अब टमाटर और मसाले डाल दे और रंग भी डाल दे और पक्का ले
4

अब तड़के को कुकर मे डालें और इमली कर पानी छान कर डाल दे और 1ग्लास पानी भी डालें और धीमी आँच पर 1घंटे तक पक्काए
5

अब एक भरतन मे चावल पकाये सिर्फ हल्दी और नमक डाल कर और मठी को तोड़ ले
6

अब एक पत्ते मे मठी डालें फिर दाल डालें अब चावल डालें फिर हरा धनिया, प्याज, हरि मिर्च मसाला डाल कर सर्व करें