Bolu Kukus Gula Merah

Name: Bolu Kukus Gula Merah
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Gula Merah, sisir halus; 4 butir Kuning Telur; 400 ml Air Putih; 6 helai Daun Pandan, simpulkan; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Baking Powder; 1 sdt Soda Kue; 1 sachet Vanilli Bubuk; 100 gr Gula Pasir; 500 gr Tepung Terigu; 200 ml Minyak Goreng; Pastikan kukusan benar-benar mendidih agar mekar maksimal; Jangan buka tutup kukusan sebelum waktu mengukus habis karena akan membuat bolu kukus kempis jika matang; Pilih Gula Merah berwarna gelap supaya warna bolu kukus lebih cantik

Adhě MărüKăy @kay_211219

Jakarta

Bolu Kukus Gula Merah

Adhě MărüKăy @kay_211219

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buah

400 grGula Merah, sisir halus
4 butirKuning Telur
400 mlAir Putih
6 helaiDaun Pandan, simpulkan
1/2 sdtGaram
1/2 sdtBaking Powder
1 sdtSoda Kue
1 sachetVanilli Bubuk
100 grGula Pasir
500 grTepung Terigu
200 mlMinyak Goreng
Tips :
Pastikan kukusan benar-benar mendidih agar mekar maksimal
Jangan buka tutup kukusan sebelum waktu mengukus habis karena akan membuat bolu kukus kempis jika matang
Pilih Gula Merah berwarna gelap supaya warna bolu kukus lebih cantik

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan Air, Gula Merah, Garam, Vanilla Bubuk dan Daun Pandan hingga Gula Merah larut. Diamkan sampai dingin suhu ruangan lalu saring dan sisihkan.
2

Kocok Kuning Telur, Gula Pasir, Baking Powder dan Soda Kue sampai pucat mengembang dengan kecepatan tinggi.
3

Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah lalu tuang Gula Merah perlahan-lahan sambil terus diaduk dengan mixer, tambahkan Tepung Terigu aduk rata dan matikan mixer.
4

Tuang Minyak Goreng ke dalam adonan, aduk sampai rata menggunakan spatula.
5

Masukkan adonan ke dalam cetakkan bolu kukus (isi nya jangan sampai terlalu penuh ya, kurang lebih 3/4 cetakkan agar tidak luber. Itu sy isinya kepenuhan makanya jd luber banget). Kukus dengan api besar selama 20 menit, angkat dan siap dihidangkan.