1

صبحانه نان چمچمو دوستان من این نونا رو با خمیر جادویی درست کردم فقط مقدار شکرش رو سه چهارم لیوان گرفتم. خمیر رو دو ساعت استراحت دادم بعد چونه گرفتم پهنش کردم و در روغن سرخ کردم. خمیرجادویی 🍞🍞🍞
2

مواد لازم آرد ۳ لیوان خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا آب ۱ لیوان روغن ۶ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۴ قاشق چایخوری طرز تهیه ۱- خمیر مایه ، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
3

سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید خمیر را ده دقیقه ورز دهید مکرر خمیر را بکوبید و باز کنید انقدر خمیر را ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست اید
4

سپس ۵-۱۰ دقیقه خمیر مایه را کنار می‌گذاریم تاعمل بیاد تخم مرغ،باقی مانده شکر،روغن و نمک را در یک کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود خمیر مایه را با چند قاشق آرد مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند
5

داخل کاسه کمی چرب کنید و خمیر را درون کاسه قرار دهید و روی کاسه را بپوشانید و در جای گرم یک ساعت قرار دهید تا حجم خمیر ۲برابر شود وقتی خمیر را در آوردیم پف خمیر را با دست میگیریم و کمی از خمیر را میکنیم و آن را پهن میکنیم سطح کار باید آرد پاشی شود خمیر را که پهن کردیم در روغن داغ و فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم کمی خنک شود و آن را میل میکنیم
6

منظور من از خمیر جادویی همان خمیر همکاره است