لعمل الحشوه نحتاج قليل من الزيت على النار ونضع نص بصله مفرومه مع اللحم إلى أن يذبل وتضاف حبه فلفل مع الملح ورشه فلفل اسود وملعقه بابريكا

تقشر البطاطا وتحفر من المنتصف ثم تسلق على النار بماء وملح وقليل من الكاري لمده ٥ دقائق ثم ترفع عن النار ونتركها لتبرد

بعد أن تبرد البطاطا نحشي بداخلها حشوه اللحم وترتب في وعاء البايركس

ناخذ ما تبقى من البطاطا المحفوره لعمل مرق البطاطا... على النار نضع قليل من الزيت مع باقي البصله وباقه كرفس والبطاطا إلى تذبل ونضيف الملح مع البهارات المشكله وملعقه معجون طمامه وكأس ماء ويترك على النار إلى أن ينضج

بعد أن ينضج المرق نسكبه على البطاطا المحشيه في وعاء البايركس

تدخل إلى الفرن على درجه ١٨٠ من الأسفل اول ٢٠ دقيقه وبعدها من الأعلى حتى تتحمص البطاطا قليلا والأفضل أن يكون الفرن محمي سابقا

والف عافيه🤭