شیر ولرم و یک ق خمیر مایه میگزاریم عمل بیاد بعد آرد و نمک را با هم قاطی میکنیم و الک میکنیم شکر و تخم مرغ را خوب میزنیم تا کرم رنگ شود و بعد خمیر مایه عمل آوری شده را کم کم اضافه میکنیم و کره ها را تیکه تیکه میکنیم و اضافه میکنیم

خمیر را ورز می دهیم ممکن است آرد بیشتری بخواهد دوباره ورز میدهیم و میگزاریم دو ساعت تا خمیر پف کنه و دوبرابر شود وقتی خمیر را در آوردیم پفش را میگیریم و بازش میکنیم و قالب میزنیم ته سینی را آرد پاشی می‌کنیم دونات ها را میگزاریم برای استراحت

کمی حجم که گرفت بعد آرام توی روغن داغ سرخ میکنیم سرخ که کردیم روی دستمال میگزاریم تا روغن آن گرفته شود و بعد میتونیم با شکلات بنماری یا پودر قند یا دارچین تزئین کنیم