Csokis csiga rizslisztből

Name: Csokis csiga rizslisztből
Yield: 1 kis tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g rizsliszt; 180 ml meleg víz; 30 g méz (vagy ízlés szerint cukor/édesítő); 10 g útifűmaghéj; 3 ek étolaj/zsiradék (ízlés szerint, nekem most 2 ek kókuszolaj + 1 ek disznózsír); 1 db tojás; 1 csipet só; 0,5 csomag instant élesztő (Haas); 300 ml rizstej; 1 csomag csokoládéízű pudingpor (Haas); 1 ek méz (vagy ízlés szerint cukor/édesítő); 50 ml meleg rizstej; 1 ek méz (vagy vaníliás cukor)

Hartungné Molnár Brigitta @cook_7474616

Egyházaskozár

#gluténmentes #rizsliszt #lisztkeverékmentes #laktózmentes
Egy másik oldalon találtam egy kakaós csiga receptet, melyet kissé átalakítottam, kicseréltem pár hozzávalót olyanra, amiket én fogyasztok.
Amikor először csináltam kakaóporral töltöttem, úgy kicsit száraz lett, de mivel finom volt, nem adtam fel, hanem újragondoltam és most pudinggal töltöttem, így tökéletes. Mondhatni, ronda, de finom! :)

Olvass tovább

Csokis csiga rizslisztből

Hartungné Molnár Brigitta @cook_7474616

Egyházaskozár

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

1 kis tepsi

Tészta:
250 grizsliszt
180 mlmeleg víz
30 gméz (vagy ízlés szerint cukor/édesítő)
10 gútifűmaghéj
3 ekétolaj/zsiradék (ízlés szerint, nekem most 2 ek kókuszolaj + 1 ek disznózsír)
1 dbtojás
1 csipetsó
0,5 csomaginstant élesztő (Haas)
Töltelék (nekem most):
300 mlrizstej
1 csomagcsokoládéízű pudingpor (Haas)
1 ekméz (vagy ízlés szerint cukor/édesítő)
A vége fele meglocsoltam:
50 mlmeleg rizstej
1 ekméz (vagy vaníliás cukor)

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A vizet a mézzel összemelegítettem mikróban. Minden hozzávalóval együtt robotgépbe tettem és kb. 5 percig dagasztottam, (kézzel is össze lehet gyúrni, ragacsos), majd letakarva meleg helyen 1 órát kelesztettem.
2

Amíg kelt a tészta, megfőztem a pudingot, hogy kihűljön mire kellett. Miután letelt az 1 óra, kézzel átgyúrtam a egy kicsit a tésztát, majd kinyújtottam. (Én azért használok mindig zsírpapírt, mert a gyúródeszkát más is használja a családban, és nem bízok benne, hogy teljesen lisztmentesre le van tisztítva..) Megkentem csokipudinggal és szórtam rá egy kis fahéjat (ami persze elhagyható), majd feltekertem.
3

Késsel kb. 2 cm vastag szeleteket vágtam és egy zsírpapírral bélelt tepsibe raktam, majd letakarva ismét meleg helyen hagytam, amíg a sütő bemelegedett, alul-felül sütésen 180 fokra. Kb. 25 perc után meglocsoltam a meleg mézes rizstejjel, majd vissza raktam még 5 percre (sütőfüggő).