A hagymát vágd apróra olajon párold üvegesre, a kockára vágott marhahúst add hozzá, majd a babérlevelet és a 2 karika citromot, ízlés szerint delikáttal szórd meg. Hagyd a saját levében puhulni, de szükség esetén kis víz adagolható hozzá. A citrom maradványokat szedd ki, mikor fél puha a marhahús és add hozzá a sertés húst.

Ha igényel vizet, rakjunk rá. Mikor megfőttek a húsok akkor pirospaprikával megszórjuk (kb. kávés kanálnyi) ilyenkor önthetünk hozzá egy kis vizet. Tejfölbe rakunk egy evőkanál lisztet, jól összekeverjük aztán hőkiegyenlítéssel a húshoz adjuk.

A krumplit héjában megfőzzük. Ha elkészült, krumplinyomón átpasszírozzuk és hagyjuk kihűlni. Majd bőven megsózzuk és rétesliszttel összegyúrjuk. (Annyi lisztet adunk hozzá, hogy ne ragadjon a kezünk.) Gombócokat formálunk belőle! (Egy tálcára egymás mellé rakva!)

Bő forrásban lévő vízbe, amibe sót és olajat teszünk kifőzzük a gombócokat. Akkor készült el, amikor a víz tetejére feljön a gombóc. Szűrővel kiemeljük és hideg vízben megzuhanyoztatjuk. Külön tálba tesszük és kis olajjal meglocsoljuk. Már fogyasztható is!