Tejfölös bableves

Name: Tejfölös bableves
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg tarkabab; 20 dkg füstölt hús, vagy kolbász; 1 fej közepes vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2,5 dl tejföl; 3 evőkanál étolaj; 2 evőkanál liszt; ízlés szerint őrölt pirospaprika(1 evőkanál); ízlés szerint só; ízlés szerint ecet; 1 mokkáskanál cukor; 4-5 db babérlevél

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Tejfölös bableves

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 adag

25 dkgtarkabab
20 dkgfüstölt hús, vagy kolbász
1 fejközepes vöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
2,5 dltejföl
3 evőkanálétolaj
2 evőkanálliszt
ízlés szerintőrölt pirospaprika(1 evőkanál)
ízlés szerintsó
ízlés szerintecet
1 mokkáskanálcukor
4-5 dbbabérlevél

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A füstölt húst kockára vágni.
2

A tarka babot megmosni, a hússal és a babérlevéllel együtt feltenni 2 l vízbe fedő alatt főni.
3

A vöröshagymát és fokhagymát megtisztítani, aprítani, majd a leveshez adni.
4

Amikor a bab és a hús puha, elkészítjük a rántást. Az olajon világosra pirítani a lisztet, paprikázni, hozzá adni a tejfölt és simára keverni. Hőkiegyenlítés után a leveshez adni.
5

Az egészet felforraljuk, de közben hozzá adni a cukrot és ha nem elég sós a hús, akkor a sót is pótolni. Amikor felfőtt, le venni a tűzről és ízlés szerint ecetezni.
6

Tipp: Azért szoktam tarka babot használni, mert nem kell beáztatni előző este! Így is puhára fő, elég hamar. Jó étvágyat kívánok!