A krumplit megpucoljuk, megmossuk, majd kockára vágjuk, és ezután is öblítsük át. Hideg, sós vízbe tegyük fel főni. Ha puhára főtt, öntsük le róla a levet, és krumplitörővel alaposan törjük össze. Hagyjuk kihűlni. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet, valamint a sót.

Kissé dolgozzuk el kezünkkel, majd a fagyos zsírt hozzáadva gyúrjuk egyneművé. (Nekem itt még egy kevés lisztet kért). Nyújtsuk ki lisztezett felületen 1, 5 cm-re, kb. 6-8 cm-es pogácsaszaggatóval szaggassuk ki.

Fektessük a pogikat zsírozott, lisztezett sütőlemezre. Helyezzük 210 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 40 percig úgy, hogy félidőben fordítsuk meg. Nagyon finom ropogós külsőt és puha belsőt kapunk. Jó étvágyat! :)