A liszteket egy tálba szitáljuk, közepébe egy mélyedést hagyunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és annyi vizet öntünk rá hogy ellepje. Várunk amíg felfut az élesztő

Hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összegyúrjuk, dagasztjuk.

10 percig pihentetjük, majd átgyúrjuk és 20 percig kelni hagyjuk. Ujjbegyekkel kilapogatjuk, két szélét behajtjuk harmadoknál majd egy szögletes vekni formába helyezzük. Bevágásokat helyezünk rá és vízzel átkenjük. 30 percig pihentetjük és forró enyhén gőzös sütőben sütjük. Először 10 percig magas hőfokon, majd 45 percig alacsonyabb hőfokon megsütjük. Ha kész kivesszük, vízzel átkenjük.