A túrót (botmixerrel) összekeverem a tejföllel, a citrom levével és reszelt héjával, és az édesítőszerrel.

A hideg rizstejhez adok egy kis zacskó zselatinport, és folyamatos kevergetés mellett felmelegítem, de nem forralom. Hagyom kihűlni.

Ha kihűlt, összekeverem a túrós masszával, majd hozzáadom az apróra vágott gyümölcsöt.

Egy őzgerincformát kibélelek fóliával, majd beleöntöm a túrós-gyümölcsös masszát.

Jó néhány órára (4-5 órára, de minél több, annál jobb) hűtőbe teszem.