Siobak (non halal)
Lagi pengen aja makan siobak #dirumahsaja😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang aluminum foil, ukuran sktr 10x15 (terserah tergantung selera). Campur bubuk ngohiong, saus tiram, kecap asin dan arak cina, aduk2.
- 2
Siapkan daging samcam. Potong bagian daging dgn jarak 2 cm, kedalaman tdk sampai memotong lemak dan kulit. Tusuk2 permukaam kulit dengan pisau dapur yg tajam, hanya permukaan saja. Coblos yg banyak merata. Setelah itu taruh daging kedalam alm. Foil, dengan posisi kulit menghadap atas, dan biarkan bagian daging terendam campuran bumbu. Pastikan bagian samping daging tertutup rapat dengan alm. Foil.
- 3
Pastikan permukaan kulit kering, jika agak basah, lap dengan tisue dapur. Setelah itu olesi dengan baking soda, dan taburi garam. Simpand didalam kulkas semalaman.
- 4
Keesokan harinya, kluarkan dari kulkas, pastikan permukaan kulit kering. Masukkan dalam airfryer/oven, set suhu 200 dc, selama 40 menit.
- 5
Setelah 40 menit, keluarkan daging dari oven/airfryer, pastikan kulit sudah mengeras, lepaskan dari alm. Foil. Dan panggang lagi selama 15 menit, sebelumnya oleskan minyak goreng di permukaan kulit.
- 6
Setelah 15 menit terakhir, kluarkan daging, rest 15-20 menit. Potong2 daging dan enjoy.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar