Arak

ayam kampung yang agak besar potong jadi 12, arak tape ketan, sloki arak bali brem, jahe emprit (lebih pedas dari jahe biasa)

paha ayam (atas dan bawah), saus tiram, shaoxing wine, air, garam, kecil gula batu, jahe, potong korek api, dong sem, goji berry, tepung maizena

Telur, Jahe 4 ruas jari(), Bawang putih, Arak merah 2 mangkok sop merah, Garam , , mokoceng ,, air 1 mangkok merah, Minyak wijen buat goreng dan tumis

udang, bersihkan kerat tengah udang, Jeruk nipis,, Bihun atau so un direndam, dan direbus sebentar, sayur poileng, Bahan saus :, bawang putih, cincang, jahe, parut, arak masak, gula, garam, minyak wijen, chili, merah

ayam kampung ukuran sedang, jahe, cincang kasar, sd 1000 ml arak masak (hung ciu/ wong ciu)

ayam kampung dimarinasi, beras atau 280 gram, air untuk memasak, bawang putih dicincang, minyak kelapa untuk menumis bawang putih, kecap asin Medan, saus tiram, minyak wijen, jahe seukuran ibu jari, diiris seperti korek api, kaldu ayam bubuk, lada putih bubuk, tepung sagu

kecap asin, air jeruk nipis, air perasan jahe

Ayam Kampung, Bawang Putih (Geprek), Angco (Kurma Cina), Angkak Merah, Gojiberry, Angciu (Arak), Jahe (Iris Korek Api), Lada & Garam, Kecap Asin, Kaldu Jamur Totole

ayam.kampung potong kecil, jahe sebesar telapak iris korek api halus, bawang putih geprek dan cacah halus, Jamur kuping kering, rendam hingga lunak dan potong kecil, arak putih, arak merah (boleh lebih sesuai selera), kecap.ikan, Garam, lada, totole, minyak.wijen u menumis, gojiberry (keici), daun bawang iris tipis serong2

bawang putih geprek agak hancur, garam, penyedap rasa jamur, gula, saos tiram, minyak wijen , arak beras untuk masak (kalau ada)

daging kepala (pipi, kuping, hidung), paprika merah dan hijau, bawang bombai, daun bawang, saus tiram, tepung maizena, kecap asin, gula, minyak wijen, minyak goreng buat menumis, garam, kaldu jamur

minyak, garam, tahu, potong 1 × 4 cm, wortel, kupas, parut kasar, cuka, minyak wijen, daun seledri, cincang (sy :daun ketumbar), saus hoisin manis, gula pasir, arak masak (optional), kecap asin

soun kering; direndam dengan air sampai layu, tiriskan, daging (me:ayam), iris2, ebi kering; goreng dan tumbuk, jamur hyoko/shitake besar, rebus sampai lembut, tiriskan, iris tipis, bunga sedap malam/kinciam, bersihkan, rendam air hangat, tiriskan, bawang putih, iris, daun prei, iris serong, minyak untuk menumis, kecap tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan

ikan bawal laut, cuka masak, garam, Minyak goreng, bawang putih iris, daun bawang, jahe iris, kecap asin jamur, kecap asin, arak masak, gula pasir

brokoli, wortel, Jamur Hioko, jahe, iris tipis, bawang putih, iris tipis, daging has dalam, saus tiram, air, kecap asin, gula, merica, kaldu bubuk

Gambas / Oyong, telur kocok lalu orak arik sisihkan, bawang putih geprek cincang, udang kupas, daun bawang, Garam, kaldu jamur, gula, merica, minyak wijen, arak masak opsional bisa pake bisa tidak, Minyak untuk menumis dan air untuk kuah sup

pakcoy, jahe, bawang putih, tomat, minyak wijen, kecap asin Cap Anggur, angciu/arak masak (opsional), garam, lada hitam

telur, bawang bombay, bawang putih, jahe, kecap manis, kecap ikan, soy sauce Lee Kum Kee, minyak wijen, wongchiu / arak masak (tentatif), wijen sangrai, ebi bubuk sangrai, Ngohiong (Chinese 5 spices)

Tahu (boleh di sesuaikan sama kebutuhan), Air, Garam, Gochugaru Kasar (Cabe bubuk), Kecap Asin, arak masak (Matsul 맛술) Boleh skip, Bawang putih cincang, Daun Bawang, Gula, Minyak Wijen

nasi (lebih bagus nasi kemarinnya), udang (potong sesuai selera, rendam bentar dengan arak masak atau jeruk nipis, lalu bilas dengan air), charsiu, potong kotak, telur, daun prei, selada es, iris2, kecap asin, micin jamur, garam, merica, minyak wijen, gula pasir

beras, udang kering, jamur shiitake kering ukuran sedang, minyak bawang merah, talas (berat setelah dikupas dan dipotong), daun bawang (Potong satu batang daun bawang menjadi irisan tipis.), sosis Cin**a. (halal sosis ayam, daging ayam) Potong menjadi kubis kecil, bawang putih, cincang kasar, Minyak sayur untuk menggoreng, garam, gula pasir, lada putih

ikan bawal putih / ikan dorang, garam, jeruk sonkit / boleh ganti jeruk nipis, arak masak (boleh skip), jahe potong korek api, daun bawang ambil bagian putih, bawang putih, jahe, minyak wijen, saus tiram, kecap asin jamur (dark soy), kecap asin

ikan kembung, bawang putih parut, jahe 5 cm diparut, mirin, soyu, sale (bisa diganti arak masak), kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk

Ampela dan jantung ayam (pas ga beli hati), kentang ukuran besar potong kotak kecil goreng sebentar, bawang putih geprek cincang, bawang prei potong2, Garam, merica, kaldu jamur, minyak wijen, arak masak, gula, Kecap manis bangau pakai agak banyak sekitar, saori saos tiram, cabe rawit

Fillet Ikan Dory/ Kerapu, Tahu, potong kotak, Sayur asin, Putih telur, Bawang putih, telur, cabe merah kering, sdmDaun bawang iris, air panas, Bumbu:, Kecap ikan, Szechuan Peppercone

Jamur shitake secukupnya,, Wortel secukupnya, potong-potong, Sawi hijau secukupnya, potong-potong, Sawi putih secukupnya, potong-potong, Baby corn, tahu sutera susu, potong-potong, irisan daun bawang seledri, bawang putih bubuk, Lada bubuk, Minyak goreng, Garam, Kaldu

udang, kentang, bawang bombay, iris tipis memanjang, blue band, bawang putih cincang, jahe, geprek, cabe keriting, iris tipis memanjang, daun bawang, iris *saya skip, kecap inggris, saus tiram, saos tomat, arak masak *saya skip

ayam kampung potong 8, angciu homemade, Air masak, Jahe iris korek tipis utk goreng crunchy, Jahe iris utk tumis, bawang putih iris, Minyak wijen, Gula garam

ayam kampung (me: organik), saus tiram, arak masak, minyak wijen, garam, merica, penyedap, jahe iris, tepung tapioka, / 650 gr beras, air, minyak goreng