A burgonyát héjában megfőzöm úgy, hogy még vágható legyen.

A tojásokat keményre főzöm a hagymát félbe vágom és vékony karikákra vágom.
A tejfölbe beleteszem a cukrot, vegetát, mustárt, majonézt, jól elkeverem és ha még sótlan, megsózom.

Mikor a krumpli kész, megpucolom és karikákra vágom.
Készítek egy tálba vizet, amibe öntök 1 dl ecetet és ebbe a vízbe pár percre beleteszem a karikára vágott krumplit.
Amíg ázik, felkarikázom az 5 db főtt tojást és az alapba teszem. Kiszedem a vízből a krumplit, lecsöpögtetem(ha sótlan megszórom sóval, jól átkavarom) és ezt is az alapba teszem.

A vízhez még öntök egy pici ecetet és beledobom a hagymakarikákat.
Ezt addig áztatom, míg a hagyma veszít az erős illatából és már picit ecetes illatú.
Akkor ezt is az alaphoz teszem és összekeverem az egészet.

A másik 6 főtt tojást félbe vágom, a sárgáját óvatosan kiveszem.
Egy keverőtálba teszem és keverek hozzá pici tejfölt, mustárt, borsot, sót, majd jól kidolgozom, hogy krémes legyen.
Ezzel töltöm meg a félbevágott tojásokat és a sajtot, sonkát is.
Pecsenyetálra ráhalmozom a salátát, a tojásokat a töltött résszel lefelé rárakom, tojás alakot formázva.
A tojásokat megkenem piros arannyal, hogy piros hímes jellege legyen.
A közepét tetszés szerint díszítem a kolbásszal, sonka és sajt tekercsel.