Singkong Thailand

Name: Singkong Thailand
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg Singkong; 6-8 sdm Gula Pasir; 1/2 sdm Garam; 1 bks SKM putih; 2 bks Vanili Bubuk; 10 bh Daun Pandan; 7-10 gelas Air; 3 bh Santan KARA (kemasan segitiga); 1 bks Susu Bubuk DANCOW putih; 2 sdm MAIZENA; 3-5 sdm Gula Pasir; 1/2 sdm Garam; 5 bh Daun Pandan; 700-1000 ml Air

Niki's Tummy @cook_9057674

Indonesia

Singkong Thailand

Niki's Tummy @cook_9057674

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🥥 BAHAN REBUS SINGKONG :
2 kgSingkong
6-8 sdmGula Pasir
1/2 sdmGaram
1 bksSKM putih
2 bksVanili Bubuk
10 bhDaun Pandan
7-10 gelasAir
🥥 BAHAN FLA SANTAN :
3 bhSantan KARA (kemasan segitiga)
1 bksSusu Bubuk DANCOW putih
2 sdmMAIZENA
3-5 sdmGula Pasir
1/2 sdmGaram
5 bhDaun Pandan
700-1000 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kotak kecil singkong.
2

Rebus Singkong dengan BAHAN REBUS SINGKONG (kecuali Gula, SKM, Vanili, Garam)
3

Pastikan singkong direbus hingga benar2 empuk. Jika sudah empuk, buang air rebusan singkong.
4

Kemudian rebus kembali singkong dgn Air baru. Gunakan sedikit air. Masukan Gula, SKM, Vanili, Garam & Daun Pandan. Rebus hingga gula meresap kedalam singkong. Cek rasa, jika kurang manis tambahkan gula lg. Pastikan singkong terasa manis dan wangi vanili & daun pandan.
5

Jika singkong sudah benar2 empuk & terasa manis, tiriskan. Kemudian hancurkan dgn garpu.
6

Pastikan tekstur bubur singkong nya tidak terlalu kering & tidak terlalu benyek. Jika terlalu kering saat ditiriskan, bubur singkong akan menggumpal keras d dlm kulkas. Lebih baik tekstur bubur singkong nya lebih basah & cukup kental agar tidak padat keras menggumpal saat d kulkas.
7

Masukan bubur singkong kedalam cup wadah puding.
8

Siapkan semua BAHAN FLA SANTAN, rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.
9

Pastikan tekstur Fla Santan tidak terlalu kental & tidak terlalu encer. Cek rasa, sy lebih suka fla santan nya terasa asin karna bubur singkong nya sudah terasa manis dan wangi vanili, jd akan terasa gurih jika rasa asin fla santan bertemu dgn rasa manis nya singkong.
10

Jika fla sudah masak, siram diatas bubur singkong. Tambahkan topping potongan daun pandan / parutan keju / SKM. Nikmati saat dingin. Selamat mencoba yaa !