Mascarponés málna torta

Name: Mascarponés málna torta
Yield: 20 cm-es forma
Cuisine: Magyar
Ingredients: 12 db tojás; 12 dkg liszt; 12 dkg cukor; 20 dkg vaj; 2 csomag vaníliás cukor; 2 teáskanál sütőpor; 50 dkg (fagyasztott) málna; 10 dkg cukor; 20 ml víz; 20 ml citromlé; 50 dkg mascarpone; 10 dkg porcukor; 500 ml habtejszín; 1 teáskanál vanília aroma; 10 dkg (ét) csokoládé; ízlés szerint Eper

Kunigunda @Kunigunda

Balmazújváros

A málna és mascarpone szerelemgyümölcse. Remekül kiegészítik egymást, így egy igazán könnyed, nyarat idéző desszert született belőle.

Olvass tovább

Mascarponés málna torta

Kunigunda @Kunigunda

Balmazújváros

A málna és mascarpone szerelemgyümölcse. Remekül kiegészítik egymást, így egy igazán könnyed, nyarat idéző desszert született belőle.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

70 perc +hűtés

20 cm-es forma

Piskóta:
12 dbtojás
12 dkgliszt
12 dkgcukor
20 dkgvaj
2 csomagvaníliás cukor
2 teáskanálsütőpor
Málnapüré:
50 dkg(fagyasztott) málna
10 dkgcukor
20 mlvíz
20 mlcitromlé
Mascarponés krém:
50 dkgmascarpone
10 dkgporcukor
500 mlhabtejszín
1 teáskanálvanília aroma
Díszítés:
10 dkg(ét) csokoládé
ízlés szerintEper

Mentve

Elkészítés

70 perc +hűtés

1

A piskótát én 2 részletben sütöttem meg, így a tészta elkészítésének lépéseit kétszer kell végrehajtani.
2

10 dkg vajat, 6 dkg cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk. 6 tojást kettéválasztunk, a sárgáját a vajas elegyünkhöz rakjuk. Beleszitáljuk a 6 dkg lisztet és 1 teáskanál sütőport. A fehérjét kemény habbá verjük.
3

A habot óvatosan beleforgatjuk a vajas keverékbe, majd 170 fokon készre sütjük (tűpróba). Ha teljesen kihűlt, kettévágjuk.
4

Málnapüré: A málnát kb. 20 percre felrakjuk főni a cukorral, vízzel, citromlével, majd hagyjuk kihűlni. (Ha valakit zavarnak a málnamagok, leszűrheti).
5

Mascarponés krém: A mascarponét kikeverjük a porcukorral és vanília aromával. A tejszínt habbá verjük, majd beledolgozzuk a mascarponéba.
6

Végül elkezdjük megtölteni a piskótalapokat. Az alsó piskótára kerül a málnapüré 1/3-a, majd a krémünk 1/4-e. A következő 2 piskótalapnál is így járunk el.
7

Az utolsó lapra kerül a krém maradék 1/4-e, aminek széleit egy kanál segítségével a torta középpontja felé kezdjük húzni.
8

A csokoládét mikróban megolvasztjuk, belemártjuk az epret, majd sütőpapíron hagyjuk megdermedni. Tetszés szerint díszítjük

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Kunigunda @Kunigunda

Közzétéve: 2020. április 4., szombat, 18:12

Balmazújváros

Középiskolás koromban kezdtem el ismerkedni a sütéssel, és mondhatni függővé váltam. A családi ünnepek alkalmával, a bolti/cukrászdai süteményeket felváltották az én házi tortáim, süteményeim. A főzés kicsit később lépett be az életembe, de ez a tevékenység is rabjává tett. Egyszerűen imádok a konyhában forgolódni, és látni, hogy a végeredmény mások tetszését is elnyeri :)

Olvass tovább

Szöveges kommentek (4)

Törzsök Éva @torzsok_eva

2020. április 4., szombat, 18:33

Gyönyörűséges! 👌🥰

Kulcsszavak

Málna Torta

Hasonló receptek

További ajánlott receptek