Cua giết rồi đem sơ chế làm sạch(nhớ để phần gạch riêng để xào riêng)

Trứng muối lấy lòng đỏ, đem hấp sau đó tán nhuyễn

Làm nhỡ sốt trứng muối tán nhuyễn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, bơ sữa đặc pha nước nóng vào. sau đó bắc lên bếp (có thể nêm lại cho hợp khẩu vị) đun trên lửa nhỏ. Tới khi có bọt sôi nhỏ nhỏ thì để thêm 5p rồi tắt

Nướng rau củ ăn kèm món cua

Cho vào chảo nóng dầu ăn, cho tỏi với hành tím băm vào. Sau đó bỏ cua vào xào, thêm phần nước hấp cua lúc nãy vào. Nêm thêm 1 muỗng canh đường.Đợi cua chín thêm nước sốt trứng muối vào đun trên lửa nhỏ tầm thêm 10p. Xong ta đã có món ăn