A tészta hozzávalóit egy edénybe tesszük, s kézzel összedolgozzuk, ha szükséges, még teszünk hozzá vizet. Míg a tölteléket készítjük, a tésztát hagyjuk a hűtőben pihenni.

A kaliforniai paprika a zsír és a darált hús kivételével mindent aprítóba teszek s összedolgozom. (Ha nincs aprító, akkor kézzel apróra vágni, :) ) ha kész, hozzákeverem a darált húst és belekockázom a paprikát. Ezután egy lábasban felolvasztom a zsírt és ezen megpárolom a húst.

Miután megpárolódott a hús, a tésztát egy kis liszten kinyújtom (óvatosan, mert kissé törik a tészta) s egy pohár segítségével köröket szaggatok. A kör közepébe egy kis kanállal teszek a húsból, majd félbehajtom. A szélét villával megnyomkodom.

Utolsó lépésként elkészítem a paradicsomos szószt. Egy lábasban felhevítem a zsírt, majd a felkockázott hagymát üvegesre párolom. Ezután hozzáadom a bacon, s megpirítom. Sózom, borsozom, s hozzáadom a lisztet. Rövid pirítás után hozzáadom a paradicsomszószt, s összefőzöm.