Risoles isi ragout

Name: Risoles isi ragout
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah wortel besar (potong kotak kecil2); 2 batang daun bawang (iris tipis); 1 sachet pronas kornet; 1 siung bawang merah (cincang halus); 1 sdm tepung terigu; Secukupnya garam; Secukupnya ladaku; Secukupnya penyedap; Secukupnya air; 150 gr tepung terigu (sy pake terigu curah); 1 SDM tepung tapioka; 1 butir putih telur; 250 ml air (bisa ditambahkan kalau masih kental); 2 SDM minyak goreng baru; Secukupnya garam; Tepung panir

Yeye @mamakennan20

Pangandaran Jawa Barat

Sudah bosan kah #DiRumahAja? Hehe engga dong asal ada bahan cuss jadi ajaa cemilan cepuluh #KedapurAja

Lebih banyak

Risoles isi ragout

Yeye @mamakennan20

Pangandaran Jawa Barat

Sudah bosan kah #DiRumahAja? Hehe engga dong asal ada bahan cuss jadi ajaa cemilan cepuluh #KedapurAja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi
1 buahwortel besar (potong kotak kecil2)
2 batangdaun bawang (iris tipis)
1 sachetpronas kornet
1 siungbawang merah (cincang halus)
1 sdmtepung terigu
Secukupnyagaram
Secukupnyaladaku
Secukupnyapenyedap
Secukupnyaair
Bahan kulit
150 grtepung terigu (sy pake terigu curah)
1 SDMtepung tapioka
1 butirputih telur
250 mlair (bisa ditambahkan kalau masih kental)
2 SDMminyak goreng baru
Secukupnyagaram
Tepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian terlebih dahulu, tumis bawang merah sampai harum, masukkan daun bawang garam penyedap ladaku, aduk rata masukan tepung terigu aduk rata
2

Beri air sampai tepung tidak bergerindil aduk rata, masukkan wortel dan kornet aduk rata, masak sampai agak menyusut dan meletup2
3

Buat adonan kulit, masukkan tepung terigu, tapioka dan garam aduk rata, masukan telur dan air aduk sampai tidak bergerindil
4

Masukkan minyak goreng sampai tercampur rata, saring adonan agar menjadi licin
5

Panaskan teflon dengan api kecil, masukan 1 sendok sayur adonan sambil memutar teflon. Sisakan 1 sendok sayur adonan untuk bahan pelapis nanti. Beri sekat disetiap lapisannya
6

Selanjutnya ambil 1 lembar kulit risoles, masukan 1 sendok ragout bentuk memanjang, tambahkan saos dan mayo (sesuai selera) lipat bagian kanan kirinya gulung.
7

Celupkan ke bahan pelapis, gulingkan ke tepung panir, masukkan ke toples dan simpan dikulkas (saya 1 hari) sebelum di goreng, kalo mau langsung juga bisa simpan dulu 1 jam di kulkas.