Diós kifli

Name: Diós kifli
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 dkg vaj; 15 dkg ráma; 50 dkg liszt; 10 dkg porcukor; 1 csipet só; 1 db citrom reszelt héja; 1-2 ek tejföl; 2 dkg élesztő; 1 dl tej; 1 tk kristálycukor; 20 dkg darált dió; 1 db citrom teszelt héja; 1 csomag vaníliás cukor; 1 tk vanília aroma; 2 ek Házi baracklekvár; 3 db tojás kemény habja; 10 dkg porcukor; ízlés szerint porcukor a forgatáshoz

Lukács Szilvia @cook_6587036

Kaposvár

Diós kifli

Lukács Szilvia @cook_6587036

Kaposvár

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

10 dkgvaj
15 dkgráma
50 dkgliszt
10 dkgporcukor
1 csipetsó
1 dbcitrom reszelt héja
1-2 ektejföl
2 dkgélesztő
1 dltej
1 tkkristálycukor
Dió töltelék:
20 dkgdarált dió
1 dbcitrom teszelt héja
1 csomagvaníliás cukor
1 tkvanília aroma
2 ekHázi baracklekvár
3 dbtojás kemény habja
10 dkgporcukor
ízlés szerintporcukor a forgatáshoz

Mentve

Elkészítés

1

1 dl langyos tejben, 1 tk kristálycukorral felfuttatjuk a 2 dkg élesztőt.
2

Ha felfutott az élesztő akkor összedolgozzuk a többi hozzávalóval, két cipót készítünk és 20 percig pihentetjük.
3

Míg a tésztánk pihen, elkészítjük a tölteléket.
4

3 tojásfehérjét, gőz fölött a porcukorral kemény habbá verünk, ebbe a kemény habba egy szilikon lapát segítségével beleforgatjuk a diót, lekvárt, citromot, félretesszük.
5

A két cipóval egyformán járunk el. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és egy nagy pogácsa szaggatóval vagy bögrével kiszaggatjuk, a közepébe teszünk 1 tk diótölteléket és kifliformára hajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket és lassan megsütjük, melegen porcukorba forgatjuk. Fémdobozban hetekig eláll😉😊