1 dl langyos tejben, 1 tk kristálycukorral felfuttatjuk a 2 dkg élesztőt.

Ha felfutott az élesztő akkor összedolgozzuk a többi hozzávalóval, két cipót készítünk és 20 percig pihentetjük.

Míg a tésztánk pihen, elkészítjük a tölteléket.

3 tojásfehérjét, gőz fölött a porcukorral kemény habbá verünk, ebbe a kemény habba egy szilikon lapát segítségével beleforgatjuk a diót, lekvárt, citromot, félretesszük.

A két cipóval egyformán járunk el. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és egy nagy pogácsa szaggatóval vagy bögrével kiszaggatjuk, a közepébe teszünk 1 tk diótölteléket és kifliformára hajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket és lassan megsütjük, melegen porcukorba forgatjuk. Fémdobozban hetekig eláll😉😊