Siapkan wadah. Taruh tepung terigu,garam,dan telur. Sebelumnya telur dikocok lepas dahulu ya biar gampang ke campur sama tepungnya. Aduk rata sebentar.lalu masukkan minyak goreng dan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Lakukan hingga kalis. Jika adonan kurang kalis bs tambahkan air sedikit aja/sekitar 10ml.

Jika sudah kalis diamkan sebentar kira kira 10 menit. Habis itu bagi adonan menjadi beberapa bagian(disesuaikan saja). Kalau sudah ambil satu bagian adonan dan adonan yg lain ditutup dgn kain lap. Siapkan gilingan mie. giling adonan pertama ke no.1 dulu sampai permukaannya rata dan halus alias tdk bolong, ulangi beberapa kali. Lakukan trus pada adonan kedua dan seterusnya.

Kalau sudah habis semua adonan nya.ambil lagi adonan pertama yg lain tutup kembali. Giling adonan ke no.2 sampai permukaan halus dan lakukan hingga adonan habis. Kemudian lanjut ke no.3, setelah itu ke no.4 dan terakhir no.5 begitu seterusnya.