Donat tanpa ulen,tanpa mixer menul,empuk pakai metode autolisis
Ini adalah donat pertma saya yg paling enaaak. Karena sya tdk memiliki mixer, jdi saya berusaha membuat donat yg mudah tapi hasilnya enak dan muncul white ring nya.Alhamdulillah resep kali ini saya dpt dri youtube dan sya modifikasi lagi.
Donat tanpa ulen,tanpa mixer menul,empuk pakai metode autolisis
Ini adalah donat pertma saya yg paling enaaak. Karena sya tdk memiliki mixer, jdi saya berusaha membuat donat yg mudah tapi hasilnya enak dan muncul white ring nya.Alhamdulillah resep kali ini saya dpt dri youtube dan sya modifikasi lagi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan terigu dalam wadah, dalam wadah lain larutkan gula pasir ke dalam susu cair. Setelah larut masukkan ke dalam wadah beriisikan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Diam dn tutup adonan hingga 2,5 jam. Atau bisa di sesuaikan jika adonan belum lentur, bisa ditanbah waktu nya. Karena autolisis ini metodenya adonan didiamkan bisa antara 2-8 jam. (me:2,5 jam)
- 2
Tambahkan satu sendok air kedlaam fermipan, aduk aduk hingga membentuk pasta. Kemudian masukkn ke dalam adonan A. Masukkan juga telur dan margarin. Aduk aduk hingga tercampur rata. Diamkan dan tutup selama 30 menit-1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat
- 3
Setelha satu jam kempiskan adonan, kemudian bagi dan bentuk sesuai keinginan.
- 4
Setelah dibagi (me jdi 18 donat) sya diamkan lagi selama 30 menit. Kemudian donat siap utk digoreng.
- 5
Gunakan api yg sedang cenderung kecil supaya tdk mudh gosong. Balik hanya sekali saja supaya tidak banyak.menyerap minyak.
- 6
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar